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    09年森林狼vs湖人视频:加强食堂精细化管理 全面提高食堂管理水平
    2019-03-29 09:38:11   来源:    点击:

     
           3月27日,我校后勤处对学校食堂的食品生产各个场地和操作环节进行了全面细致的检查。从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存,从食材的洗切准备到蒸煮加工,从饭菜加工到分餐配送,从试尝试吃到留样保存,从餐厨回收到厨余处理,从餐具清洗到消毒存放等等各个环节都进行详细的检查。完善各类食堂管理过程性档案资料,进一步强化分工,责任到人,切实保障资料的真实性和实用性,成为平时食堂管理的“痕迹”。实现工作做细、规范落实、责任在心、成效显著的管理目标。加强学习食品安全法律法规和健康卫生知识,提高食品安全的思想认识和工作能力、更好地做好服务工作。




     

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